martes, 8 de octubre de 2013

jueves, 19 de septiembre de 2013

jueves, 5 de septiembre de 2013

lunes, 2 de septiembre de 2013

domingo, 25 de agosto de 2013

Tartas, se ruega pedir 3 días de antelación!!!! Las frutas podéis elegir el que mas le guste (piña, melocotón, fresa)


Llámenos:

Telf.: 647.28.98.37 / 950.40.00.95 (Alejandra )



facebook: Alexandra Alvarenga (Dona Benta)
Bizcochos


* Zanahoria
* Coco
* Chocolate
* Almendra
* Hormiguero(bizcocho con trocitos de chocolate)
* Blanco y negro
* Naranja
* Manzana
* Manzana con Chocolate
* Nueces
* Brownie (Tradicional, con trocos de nueces y chocolate amargo)
* Bizcocho sin huevo (especial para alérgicos al huevo)
* Cafe con chocolate (NUEVO!!!!)
Tartas


Brigadeiro con Fresas …bizcocho chocolate relleno de “brigadeiro”, nata y fresa, decorada con nata y viruta de chocolate
Dulce de leche con Nueces…bizcocho tradicional rellena de una crema suave, nueces y melocotón picado. Decorada Nata, chocolate blanco y crocante.
Gabriella...bizcocho tradicional relleno de brigadeiro blanco, fresas y nata. Decorada con Nata y fresas.
Prestigio…bizcocho chocolate relleno de trufa de coco, ganache blanco. Decorado con Nata, coco y viruta de chocolate.
Besos de coco...bizcocho tradicional relleno trufa de coco, nata con fresa. Decorada con Nata y muchísimo coco!!!
Sensación……bizcocho chocolate relleno de crema, nata y fresa. Cobertura de Nata, decorada con fresas, barquillo y virutas de chocolate
Limón con trufas…….bizcocho de limón, relleno de trufa chocolate blanco. Cobertura de Nata, decorada con chocolate blanco
Chocolate blanco con fresas…….bizcocho tradicional, relleno de trufa chocolate blanco, nata y fresa. Cobertura de Nata, decorada con barquillo y virutas de chocolate blanco NUEVO!!!!!!

Selva Negra......bizcocho de chocolate, relleno: ligera capa de chocolate, nata y cerezas. Cobertura de chocolate, decorada con virutas de chocolate. NUEVO!!!!!!!!!!!

Mousse de Chocolate...bizcocho de chocolate, relleno de mousse de Chocolate. Cobertura de chocolate, decorada con virutas de chocolate. NUEVO!!!!!!!!!!!

Dulce de Leche...bizcocho tradicional, relleno de dulce de leche, crema suave trocitos de melocoton...decorada con nata y virutas de chocolate blanco

Dulces (Trufas)

Dulces


·Brigadeiro… masa de chocolate suave cubiertos con fideos de chocolate, tradicional, la delicia de toda las familias!

·Chocolate Blanco…..masa de chocolate blanco cubiertos azúcar /fideos colorido

·Almendra..masa de chocolate suave cubiertos con láminas de almendras Nuevo!

·Nueces… masa de chocolate suave con nueces Nuevo!

·Coco

·Piña

·Limónmasa de chocolate blanco con limón cubiertos de azúcar Nuevo!

·Vainilla-cookies..masa de chocolate blanco con trocitos de chocolate cubiertos de azúcar Nuevo!

·Prestigiomasa de chocolate suave cubierto de coco Nuevo!!

·Crocantemasa de chocolate suave cubierto de Almendra crujiente

.Indiano....canela, jengibre y clavo NUEVO!!!!!



martes, 20 de agosto de 2013

jueves, 8 de agosto de 2013

Bizcocho de limon con glaseado!!!!



Mi famoso bizcocho de chocolate con cobertura, la locura de los niños!!!!!

miércoles, 3 de julio de 2013

Pave con Caramelo

Pavé con caramelo


Crema: 
1 lata de leche condensada
1 litro de leche
3 yemas
2 cucharas de maisena
*Llevar todos los ingredientes al fuego lento hasta hervir

Cobertura:
3 claras en punto de nieve
6 cucharas de azúcar 
1 gotas de limón
*Batir las claras echar el azúcar y las gotas de limón (Merengue)

Galletas Maria
Caramelo

Cuando esto listo! En una fuente PIREX, un poquito de caramelo en fondo. Va montando una capa de crema y otra de galleta así hasta que termine (obs. siempre pongo 3 capas de galletas) y por ultimo la cobertura (merengue) llevar al horno hasta que se dore. Dejar enfría, llevarlo al frigorífico. SERVIR BIEN FRÍO!!!!!!!!! 

Siempre preparo unos días antes...es todo un éxito!!! Ah, se os gusta las frutas, aprovechando el veranito, podéis echar trocitos de fruta justo después de echar el caramelo. Muy exótico!!!!

Por fin, he puesto unas de mis recetas!!! 


Tarta Selva Negra

Tarta Selva Negra

Unas delicias para la merienda!!!!!

Bizcocho Estrella...echo por mi vieja!!!!

Tarta Chocolate con nata y caramelo





martes, 21 de mayo de 2013

Galletas para decorar


Galletas para decorar

Como sabéis siempre me he dedicado a las tartas, ahora me estoy metiendo en el mundo galletas para decorar. Es muy fácil y muy rápida de hacer, ya que no necesitamos meterla en la nevera a enfriar ni nada. Y salen unas galletas muy ricas, tipo pasta de té, me refiero a que no son crujientes, y a pesar de esto son perfectas para decorar.
Aunque he comprobado que si las dejas hornear un poco más tiempo, dejando que se doren un poquito los bordes, luego están más crujientes. Podéis probar y hacerlas como os guste más. 

A mí me gustan así:

receta de galletas para decorar
Para hacerlas necesitamos:

  ▄ 227 gr de mantequilla
  ▄ 175 gr de azúcar glas
  ▄ 1 huevo L
  ▄ 10 ml (2 cucharaditas) de la esencia que queráis
  ▄ 1 cucharadita de sal
  ▄ 2 cucharaditas de levadura
  ▄ 415 gr de harina

♥  ♥  ♥
 Tamizamos la harina con la sal y la levadura. Reservamos.

 Mezclamos a velocidad alta el azúcar con la mantequilla hasta que esté blanca y cremosa.


 Bajamos a velocidad media, y añadimos el huevo y la esencia.

 Ahora vamos añadiendo poco a poco la harina, a cucharadas, dejando que se integre la primera antes de echar la siguiente cucharada.

 La masa estará lista cuando resulte una bola integrada, no pegajosa y blanda.


A mí me queda así, mi batidora no da para más jejeje. Así que siempre termino amasando a mano. Nos tiene que quedar una bolita como esta:


 La ponemos sobre papel de hornear y la dejamos reposar unos 8 minutos. Si queréis podéis ponerle un poquito de harina debajo para que no se os pegue al estirarla, aunque yo nunca se la pongo y no se me pega...

 Pasado el tiempo de reposo estiramos con un rodillo, poniéndole otro papel de horno por encima. Así no se nos pega el rodillo a la masa y además queda más lisa.


Cuando las galletas son para decorar tienen que estar niveladas, por lo que hay que usar unrodillo con niveladores (este es el que tengo yo) o unas tablillas niveladoras.
Esto es muy importante para que podamos decorar las galletas con glasa.
Yo siempre hago las galletas en 6 mm.

 Pues estiramos y cortamos.


 Y pasamos con mucho cuidado las galletas a la bandeja de horno, cubierta con papel vegetal, ayudándonos con una espátula.

Podéis ver cómo decoré estas galletas de bebé aquí.
 La  metemos en el horno precalentado a 180 grados, y horneamos unos 8 minutos. 
Yo las suelo dejar unos 10, pero es que siempre pongo el horno un poquito más bajito de lo que me dicen en las recetas, por lo que siempre me tardan un poquito más en hacerse.

 Las galletas están listas cuando pierden el brillo. Estarán blanquitas, que es como me gustan a mí. Pero si las queréis un poquito más crujientes las podéis dejar un poquito más hasta que se doren los bordes.

 Cuando las sacamos las dejamos en la bandeja unos 5 minutos, yo las dejo un poquito más para asegurarme de que estén lo suficientemente consistentes para poder moverlas sin que se me partan. Pasado este tiempo, las pasamos a una rejilla a que se enfríen del todo.

Es importante a la hora de hornear, si hacéis galletas diferentes, tenéis que hornear juntas las del mismo tamaño. No pongáis unas grandes con unas pequeñas, porque las pequeñas se van a hacer antes.

Esta receta como veis es muy fácil. Además, lo de tener que estirar-enfriar-cortar-enfríar de nuevo...... me da una pereza increíble ! Y estas galletas no pierden la forma porque no se enfríe la masa... Así que oye, la recomiendo 100%.

Aquí tenéis unas ideas que he sacado de Internet.


Y ya está! Galletitas listas para decorar como queráis!! 



Si probáis a hacerlas contadme qué tal!!!

Besos!!!


jueves, 9 de mayo de 2013